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西安小吃走红纽约:肉夹馍3美元【亚傅体育】

作者:亚傅体育   发布时间:2021-05-30   点击量:

本文摘要:据美国媒体报道,每天中午,曼哈顿中部的“不吃西安名”店铺外都排着长队,尽管排队的很多人不了解西安市,肉馒头、刀削面、羊肉泡馍——还是在“不吃西安名”的纽约本报报道,对25岁的杰森国王来说,和父亲一起进入这家店是个人的理由,也是出于对生意的兴趣。

据美国媒体报道,每天中午,曼哈顿中部的“不吃西安名”店铺外都排着长队,尽管排队的很多人不了解西安市,肉馒头、刀削面、羊肉泡馍——还是在“不吃西安名”的纽约本报报道,对25岁的杰森国王来说,和父亲一起进入这家店是个人的理由,也是出于对生意的兴趣。杰森出生在古城西安一个喜欢做饭的家庭,他让记者生动地想起了小学时奶奶做的羊肉馒头的美味。

和大部分中国家庭一样,杰森的家庭经常在假日聚餐,不吃也是西安特色菜。20世纪90年代搬到美国后,对家乡风味的思念开始按照杰森和父亲从奶奶那里得到的秘方烹饪食物。因为是思乡情的副产品,销售西安小吃意味着是这种思乡情的副产品。

2005年,杰森的父亲在纽约市亚裔居住地弗拉昌地区进入珍珠奶茶店,还出售了制作的西安小吃。杰森说:“当时买西安小吃显然不是为了赚钱。我们自己讨厌这些小吃,不在家吃,想偷偷拿出来买。”但是他们跟上了好时机。

2005年左右,经常出现从中国北部到美国的移民热。不久后,杰森的父亲发现西安小吃比珍珠奶茶赚得多,2005年底利用自己的积蓄进入弗拉昌地区第一家“不吃西安名”。

杰森奶奶传授的辣酱秘方拿出了他们的“”。杰森大学毕业后也再次进入这家家族企业,给予了他对将来的热情。“不吃西安名”的中国风味很充分,但杰森不打算把这家店限定版加入中国人社区。

他脑子里有更普遍的受众群体。曼哈顿享有全球饮食文化,许多思想开放的年轻人不喜欢尝试新的饮食体验。杰森自信地说,只要他们维持产品的质量,“不吃西安名”,而不是在曼哈顿,而是在更普遍的地区寻找自己的客户。以110万美元的年收入4年间,“西安名不食”开设了4家新分店。

他们于2012年在弗拉昌地区开了一家可以吃饭的餐厅。“西安名不食”的店不大。

每家将近35个座位,小吃价格也是——肉馒头3美元,一碗差不多8美元。根据激进的估算,仅曼哈顿市中心的连锁店每年就有14万名顾客,意味着最低110万美元的年收入。特别是“不吃西安名”,需要新来的中国移民和游客这两个完全不同的消费者。

另一方面,他们也挤满了中国没有血统的食客,这一部分占他们顾客总数的一半以上。


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